هل تعاني من السمنة وزيادة الوزن وتبحث عن حلول للتغلب عليها؟

يعد دمج الخبز الأسمر في نظامك الغذائي أمرا مثاليا للتغلب على مشكلة السمنة بالإضافة لفوائده العائدة على صحتك، في هذا المقال سنتعرف على فوائد الخبز الأسمر لصحتك، ومكوناته والفرق بينه وبين الخبز الأبيض.

ما هو الخبز الأسمر؟

الخبز الأسمر هو نوع من أنواع الخبر الذي يمتاز بلونه الداكن، وهو ذاك النوع المصنوع من الحبوب الكاملة، وتتمثل مكونات الخبز الأسمر في:

• الطحين الكامل: يتكون الخبز الأسمر من الحبوب الكاملة، التي تعد المكون الرئيسي له، ما يعطيه قيمة غذائية وفوائد هائلة.

• الماء: يستخدم الماء لخلط العجين، و تسهيل تشكيل الخبز.

• الملح: يضاف الملح لتحسين طعم الخبز، بالإضافة لدوره في الحفاظ عليه من البكتيريا والفطريات.

كما تضاف الخميرة لإعطاء الخبز مظهره الإسفنجي، وتضاف أيضا بعض الزيوت  لتحسين مذاق الخبز الأسمر.

أنواع الخبز الأسمر

تتعدد أنواع الخبز الأسمر بناء على نوع الحبوب الكاملة المستخدمة في تصنيعه، فمنها خبز القمح وهو النوع الأكثر شيوعا، وخبز الشوفان، وخبز الشعير وهو النوع الذي يتميز بنكهته الترابية، و الخبز متعدد الحبوب وهو الذي يصنع من مزيج الحبوب الكاملة كالقمح والشعير والشوفان.

القيمة الغذائية لرغيف الخبز الأسمر

تختلف القيمة الغذائية لرغيف الخبز الأسمر من نوع لآخر، ولكن في المتوسط القيمة الغذائية لرغيف خبز أسمر يزن حوالي 50 جرام تعادل:

• • السعرات الحرارية: تقريبا 200 سعر حراري.

•   البروتينات: 6-8 جرامات بروتين.

• الكربوهيدرات: 30-40 جرام وأغلبها من الكربوهيدرات المعقدة التي تعد مصدرا جيدا للطاقة في الجسم.
• الدهون: 2-3 جرام، وأغلبها دهون صحية مشبعة.
• الألياف: 3-5 جرام.
• المعادن: كالزنك والماغنسيوم والحديد.
• الفيتامينات: يحتوي الخبز الأسمر على فيتامين B وفيتامين E. 

فوائد الخبز الأسمر لصحتك

يعتبر الخبز الأسمر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، و يعتبر خيارا مفيدا للصحة لفوائده المتعددة، ومنها:

• مصدر غني بالألياف: تساعد الألياف على تحسين عمل الجهاز الهضمي والتخلص من مشاكل الهضم، كما تعمل على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، وبالتالي التحكم في وزن الجسم.

• مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة: فكما ذكرنا أن أكبر المكونات في الخبز الأسمر هي الكربوهيدرات، لذا يعد الخبز الأسمر طعاما مهما لمد الجسم بالطاقة ببطء ولفترة طويلة على مدار اليوم.

• مصدر غني بالبروتين: احتواء الخبز الأسمر على البروتين يجعله مفيدا للاعبي كمال الأجسام لبناء العضلات، بالإضافة لتعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.

• مصدر غني بالمعادن والفيتامينات: ومنها الحديد الذي يعد مهما لصحة الدم، وفيتامين B لا يمكن إنكار دوره في صحة الأعصاب وتحسين القدرة على التركيز والانتباه.

• تقوية الجهاز المناعي: الخبز الأسمر غني بمضادات الأكسدة كالسلينيوم الذي يعزز من مناعة الجسم ضد العدوى.  

• الحفاظ على صحة القلب والشرايين: لاحتوائه على الألياف التي تساعد على خفض معدلات الكوليسترول في الدم، بالإضافة لمضادات الأكسدة التي تساعد في تنظيم ضغط الدم.

• الخبز الأسمر ومرض السكري: يساعد الخبز الأسمر على تنظيم معدلات السكر في الدم، ما يجعله خيارا أفضل لمن يعاني من مرض السكر.

الفرق بين الخبز الأسمر والابيض

وبعد التعرف على فوائد الخبز الأسمر وتفوقه على الخبز الأبيض، أصبح إدراج الخبز الأسمر في نظامك الغذائي أمرا هاما للتمتع بصحة جيدة والحفاظ على الوزن المثالي واللياقة البدنية.

أسئلة شائعة بخصوص فوائد الخبز الأسمر لصحتك

الخبز الاسمر هل هو صحي؟

نعم بالطبع، يعد دمج الخبز الأسمر في نظامك الغذائي أمرا مثاليا للتغلب على مشكلة السمنة بالإضافة لفوائده العائدة على صحتك.

ما هي فوائد الخبز الاسمر للرجيم؟

الخبز الأسمر والرجيم:

• مصدر غني بالألياف: تساعد الألياف على تحسين عمل الجهاز الهضمي والتخلص من مشاكل الهضم، كما تعمل على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، وبالتالي التحكم في وزن الجسم.

• مصدر غني بالبروتين: احتواء الخبز الأسمر على البروتين يجعله مفيدا للاعبي كمال الأجسام لبناء العضلات، بالإضافة لتعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.

هل الخبز الاسمر افضل من الخبز الابيض؟

الخبز الأسمر له أثر إيجابي كبير على صحة الإنسان واللياقة البدنية وبعض الأمراض كمرض السكري وأمراض ضغط الدم، لذا دائما ينصح به لصحة أفضل.

هل الخبز الاسمر هو نفسه خبز القمح؟

نعم، تتعدد أنواع الخبز الأسمر بناء على نوع الحبوب الكاملة المستخدمة في تصنيعه، فمنها خبز القمح وهو النوع الأكثر شيوعا.

هل الخبز الاسمر افضل من الابيض للدايت؟

نعم بالطبع، يحتوي الرغيف – 50 جرام – على حوالي 160-200 سعر حراري، بينما يحتوي الرغيف  من الخبز الأبيض على حوالي 270  سعر حراري

100 جرام خبز أسمر كم يساوي؟

 يحتوي الرغيف – 50 جرام – على حوالي 160-200 سعر حراري، لذا فإن 100 جرام يساوي 320-400 سعر حراري تقريبا.

هل الخبز الاسمر مفيد للاعب كمال الاجسام؟

يعد الخبز الأسمر مصدر غني بالبروتين: احتواء الخبز الأسمر على البروتين يجعله مفيدا للاعبي كمال الأجسام لبناء العضلات، بالإضافة لتعزيز الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.